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HOME >新着情報&スタッフブログ >アーカイブ(2019年03月11日)

新着情報&スタッフブログ

お酒好きにはたまらない!『七賢酒蔵開放』に行ってきました♪

みなさん、こんにちは!
さやかです(*`ω´*)
 
3月に入っても雪が降っている八ヶ岳・・・
気温は暖かくなっているので、すぐにとけています!
 
先日、山梨の地酒「七賢」の酒蔵開放に行ってきました♪
3/2~10の間、普段見られない酒蔵の見学や
色んな種類の七賢の試飲、おつまみの試食が出来ます!
さらに購入も出来るという、お酒好きにはたまらないイベントです(((o(*゚∀゚*)o)))ウヒョー!
 
  
まずは入り口から入って受付を済ませます。
立派な樽酒!!!
 
ちょうど見学にちょうど良い時間だったので
受付をしたときに一緒に予約しましたヾ(*´ω`)ノ゙

実際に、お酒を作る工程順に案内して頂きました
七賢のお酒は地元のお米と、南アルプスのお水を使っています。
なんと、お酒をつくるのに1ヶ月以上もかかるそうです・・・!
 
  
お米と、酵母。
精米の量は他のところでは、大体30%や40%などピッタリにしているそうなのですが
七賢は37%にしているんだそうです。
「7」という数字は、七賢の「」だから!
そんなこだわりが聞けるのも見学ならではですよね(*≧ω≦)
 
ちなみに飼っている犬の名前も「セブン」だそうです(笑)
 
  
実際の発酵中の様子も見せてもらいました。
10日間かけてじっくり発酵されていきます
プツプツと呼吸しているのが見れました( ゚∀゚ )!
 
 
 
そして、お楽しみの試飲会場へ・・・!!!

受付の時に頂いた、おちょこを使って色んな種類のお酒が楽しめます((´∀`*))
 
  
日本酒とともに、絶対これは合う!というピッタリなおつまみから
意外に合う甘いお菓子まで色んな種類が揃っていました(*つ▽`)っ
もうこれは呑むしかない(´、ゝ`) フッ
 
日本酒は全部で25種類
ふふふ、全部のんじゃいましたよ~
酔っ払いました・・・(笑)
みなさん、呑み過ぎにはご注意下さい
 

通常より高い種類のものは別室で・・・
他は何杯でもOKなのですが、こちらは1杯まで(≧ヘ≦ )
+500円でおかわりも出来ちゃいますよ~
 
普段見られないお酒を作る工程が勉強出来、とても良い経験になりました。
今年は終わってしまいましたが、毎年3月上旬に開催されています。
 
通常は、直売店で日本酒に販売もしています
当館から車で30分くらいの場所です!
詳しくはこちら
 
また、当館の売店でも販売しています♪
コテージでの滞在のときに山梨の地酒も楽しんでみませんか?
 
 
 
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